যে কারণে পিতলের পাত্রে দুধ বা টক জাতীয় খাবার রাখা যায় না।
পিতলের মূল উপাদান হলো তামা ও দস্তা। দস্তা সর্বদা এসিডের সাথে বিক্রিয়া করে। টক জাতীয় খাবার ও দুধে যেহেতু প্রচুর এসিড থাকে তাই এই এসিড পিতলের পাত্রের দস্তার সাথে বিক্রিয়া করে। তাই পিতলের পাত্রে টক বা এসিড জাতীয় খাবার রাখা যায় না।।