এলাচ বীজ থেকে কি চারা তৈরি করা যায়?
অনেকে প্রশ্ন করেন দোকান থেকে কেনা এলাচ থেকে বীজ নিয়ে কী এলাচ গাছ তৈরি করা যায়? অসম্ভব নয় তবে কিছুটা কঠিন।কারণ সহজে এলাচ গাছ তৈরি ও ফল পাওয়া কঠিন।তাইতো এলাচের এতো মূল্য।সব পরিবেশে এলাচ গাছ হয় না।আবার হলেও এলাচ গাছ থেকে ফল পাওয়া যায় না।দোকান থেকে কেনা এলাচ বীজ অতোটা পুষ্ট হয় না।কারণ এই এলাচ উচ্চতাপে ড্রাই (শুকনো)করা থাকে।দেশের বাইরে থেকে আমদানি করে ভোক্তা পর্যন্ত যেতে সময় লাগে।এতে বীজ তার অঙ্কুরোদগমের ক্ষমতা হারায়।তবুও চেষ্টা করে দেখা যেতে পারে।
বাংলাদেশে কি এলাচ চাষ সম্ভব?
সম্ভব তবে উপযুক্ত পরিবেশ তৈরি করে নিতে হবে।এলাচ গাছ সরাসরি সূর্যের আলোতে, শুকনো মাটিতে ও তাপমাত্রা বেশি এমন জায়গায় বা বৃষ্টিপাত কম এমন এলাকায় হয় না।তাই গাছের ছায়ায়, রোদহীন, কম তাপমাত্রায় চাষ করতে হয়।গাছ লাগানোর পূর্বে প্রয়োজনীয় জৈব সার দিয়ে মাটি প্রস্তুত করে নিতে হবে।
বাংলাদেশে অনেক জায়গায় এলাচ চাষ শুরু হয়েছে। মসলা গবেষণা ইন্সটিটিউটও নিরন্তর চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছে। যশোর, কুড়িগ্রাম ও বগুড়াতে অনেকে এলাচ চাষ করছে।তাদের কাছ থেকে চারা সংগ্রহ করা যেতে পারে।যেহেতু ভালো মানের আসল এলাচ গাছ খুবই বিরল তাই তারা উচ্চমূল্যে চারা বিক্রি করে থাকে।ফলে জনসাধারণের কাছে এলাচ চারা পৌঁছাতে পারছে না।আবার চারা পেলেই যে ফল পাওয়া যাবে এমন নয়।কৃষি বিশেষজ্ঞদের পরামর্শে চারা রোপণ ও পরিচর্যা করা যেতে পারে।
আসল এলাচ গাছ চেনার উপায়
বাংলাদেশের বহু নার্সারি বুনো এলাচ গাছ বিক্রি করে থাকে থাকে।মনে রাখবেন আসল এলাচ গাছের গোড়ায় কচুর লতি মত বের হয়।
এলাচের প্রকার
দুই ধরনের এলাচ পাওয়া যায়। কালো এলাচ ও সবুজ এলাচ।সবুজ এলাচের চাহিদা বেশি।
বীজ থেকে এলাচ গাছ তৈরি
দোকান থেকে কেনা এলাচ থেকে বীজ বের করে কয়েকবার পানি দিয়ে ভালে করে ধুয়ে নিবেন।পুষ্ট এলাচ বীজ অপেক্ষাকৃত বড় ও কালো হয়।এরপর একটিপাত্রে পানি নিয়ে তাতে হাইড্রোজেন পার অক্সাইড মোট পানির তিনভাগের এক ভাগ মিশিয়ে এলাচ বীজ ২ দিন ভিজিয়ে রাখবেন।যেকোন ফার্মেসী দোকানে হাইড্রোজেন পার অক্সাইড পাওয়া যায়।হাইড্রোজেন পার অক্সাইড ব্যাক্টেরিয়া নাশক।ও বীজের অঙ্কুরোদগমে সহায়তা করে।এরপর টয়লেট টিস্যু হাইড্রোজেন পার অক্সাইড মিশ্রিত পানিতে ভিজিয়ে ২ দিন একটি পাত্রে রেখে দিতে হবে।দু দিন পরে একটি পাত্রে মাটি নিয়ে তাতে সামান্য হাইড্রোজেন পার অক্সাইড মিশ্রিত পানি পরিমিত পরিমাণে দিয়ে মাটি যথেষ্ট আর্দ্র করে এলাচ বীজ রোপণ করতে হবে। এলাচ বীজ হতে চারা গজাতে ৩০-৬০ দিন সময় লাগে।যতোদিন না অঙ্কুরোদগম হয় ততোদিন পর্যন্ত মাটি মোটামুটি আর্দ্র (ভেজা) রাখতে হবে।২০-৩০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা থাকে এমন স্থানে রাখা জরুরি। যেহেতু বীজ অঙ্গুরোদগমের হার খুবই কম তাই অনেকগুলো বীজ একসাথে একই পাত্রে বোপন করতে হবে। যতোদিন না ভালভাবে শিকড় হয় তথা দুটো পাতা না হয় ততোদিন ঐ পাত্রে রেখে যত্ন করতে হবে।
কতোদিন পরে এলাচ ধরে
বীজ থেকে চারা হলে এবং যথাযথ পরিচর্যা করলে ৩-৫ বছরের মধ্যে ফল পাওয়া যায়।
 |
| ছবি: সংগৃহীত |