ক্ষীর শব্দের শাব্দিক অর্থ
ক্ষীর শব্দটি সংস্কৃত শব্দ থেকে বাংলায় এসেছে যার অর্থ দুধ।আবার ক্ষীরের প্রতিশব্দ পায়েস বা পায়স যার অর্থ দুধ থেকে তৈরি। ক্ষীর বা পায়েস আতপ চাল, চিনি বা গুড়, দুধ, কিসমিস, বাদাম, জাফরান, খেজুরের রস ও অন্যান্য উপাদান দিয়ে তৈরি করা হয়।অনেকে একে ফিরনি গিলই ফিরদউস বা ফেরনি বলা হয়।
